Універсальний алкалізований какао-порошок від Callebaut із підвищеним вмістом какао-масла, що визнаний незамінним інгредієнтом на кухнях справжніх професіоналів. Його насичений темно-червоний колір надає глибини та насиченого смаку як солодким, так і більш солонуватим кондитерським виробам. Від початку й до кінця тут домінує виразна нота обсмаженого какао. Смак чистий, стабільний і концентрований, що забезпечує надійні характеристики, які залишаються незмінними в будь-яких сферах використання.

Завдяки збалансованому профілю та виразному кольору, Extra Brute підходить для надання відтінку, текстури та аромату бісквітам, печиву й глазурям, соусам та напоям. Загалом він є універсальним за застосуванням, ви можете використовувати його у багатьох рецептурах. Botanical Extra Brute — це какао-порошок, до якого звертаються тоді, коли особливо важливими є стабільність, візуальна привабливість і класичний інтенсивний смак какао.

Термін придатності: 2 роки.

Зберігати продукт в чистому, сухому приміщенні (відносна вологість макс. 70%) без запаху. Температура зберігання: 12 - 20 °C.

384 ккал / 1607 кДж; білки - 18,9 г, жири - 23 г (з них насичені - 13,8 г), вуглеводи - 8,8 г ( з них цукри - 0,4 г), харчові волокна - 29 г, сіль - 0,04 г.

Країна виробник: Франція.